這種調和油可以定義為“調和油”，因為它的營養均衡而廣泛，營養成分之間沒有相互幹擾和破壞，所以被視為“平衡油”和“和諧油”。
其次，選擇適合自己健康的食用油，關鍵要看營養的比例。食用油主要為人體提供能量和必需脂肪酸，新陳代謝和活動都需要能量，而脂肪酸的用途更加廣泛，人體離不開這兩種物質的參與。