如何制作杏仁醬

杏仁粉以飽滿、大、無黴變、無蟲蛀的苦杏仁為原料，去除泥沙、碎仁等雜質。苦杏仁用溫水浸泡16 ~ 18小時，取出後放入沸水中煮10分鐘，冷卻後搓去杏仁皮。杏仁用冷水浸泡4-5天，每天換水3-4次，直到杏仁沒有苦味。將杏仁取出，瀝幹水分，放入烘箱中烘幹，然後研磨，過150目篩，得到杏仁粉。不過，我也建議妳還是用妳買的那個。需要很多專業工具來做。