在制作奶茶的過程中，會使用植脂末(奶精)來增加奶香和口感。植脂末是壹種常見的食品配料，用於制作奶茶、咖啡、烘焙等食品。利用食用植物油、奶粉等原料，通過微膠囊化和噴霧幹燥制成粉末。植脂末在奶茶中起到改善食物內部結構、增香提味、改善口感的作用。