甘薯，又稱甘薯、黍，有圓形、橢圓形或紡錘形的根。原產南美洲和大、小安的列斯群島，在世界各地的熱帶、亞熱帶地區廣泛栽培，我國大部分地區也有廣泛栽培。甘薯喜光，對幹旱適應性強，對土壤環境適應性強，根系發達，吸肥能力強。根據我國各地的氣候環境，紅薯壹般在4-5月種植，6月5438+10月收獲。