長糯米是秈米，米粒細長，顏色潔白不透明，粘性強。
長糯米的主要產地有:越南、泰國、湖北江西、信陽、潢川。
長糯米壹般常見於南方，也是經常食用的壹種大米。其營養價值高於普通大米。
總的來說，對胃寒疼痛、消渴、夜尿頻、脾胃氣虛腹瀉、氣虛自汗、孕期腹脹、產後氣短乏力、身體虛弱等癥狀有較好的療效。