2016年，中國將冷凍蔬菜引入海南，為了解決土壤鹽漬化，在非洲首次種植了冷凍草，又稱冷凍蔬菜。是近年來市場上非常受歡迎的綠色菜肴，營養豐富，味道鮮美。能為人體補充營養，還能起到美容和預防三高的作用。
冰鎮蔬菜原產於非洲南部的納米比亞。它們營養豐富，風味獨特，口感酥脆，富含氨基酸、抗酸化物質等高功能物質，可用於涼拌、煲湯等。