紅薯和芋頭去皮切成小塊，青菜切絲，蔥花切碎。放在壹邊。
燒熱鍋，倒油，5 ~ 6秒後放入蔥花，不用攪拌。
然後將紅薯和芋頭片倒入鍋中，攪拌均勻。
加入娃娃菜，攪拌均勻。
倒入冷水，煮沸。
燒開後，關小火，慢燉。
芋頭和紅薯煮熟後，加鹽調味。
煮熟後加入香菜調味。