莧菜種子應該是果實飽滿的，放在水裏會沈到水底，但是浮在水面上的種子並不是飽滿的劣質種子，所以這類種子的發芽率不高，即使發芽也不壯實。
還有莧菜種子因為體積小或者種子外面有壹層膜而浮在水面上，所以不同的種子要區別對待。