工具/原料:口蘑、毛巾、熱水。
1,將口蘑放入溫水中浸泡約1小時。
2.然後順時針攪拌10分鐘,讓口蘑的菌腮慢慢張開,把藏在裏面的沙子洗出來,再用毛巾輕輕擦洗口蘑表面。
3.將口蘑放入碗中,加入鹽和水,再浸泡30分鐘。
4.泡好後洗壹下就行了。
1,材料:鯽魚,內脂豆腐(嫩豆腐),料酒,鹽,姜,蔥。
2、鯽魚去內臟、魚鱗、鰓、切掉魚鰭和魚尾洗凈瀝幹。
3.將水加入沸騰的鍋中,轉中火。加入豆腐焯3分鐘左右撈出,切塊。
4.炒鍋燒熱,將油轉小火,放入魷魚,兩面煎。
5.燒開的鍋加水,轉小火,放入鯽魚、姜、料酒,加蓋煮20分鐘左右,加入豆腐、鹽,繼續煮10