速凍油條生坯改良劑是什麽

速凍油條生坯改良劑是由乳化劑、氧化劑、酶制劑、無機鹽和填充劑等組成的復配型食品添加劑。改良劑是指能夠改良產品品質及性能的物質，食品改良劑是由食品級的原料在食品配料中通過添加少量即可改善面團的性能及食品品質及風味。在使用過程中要註意使用成份和量的掌握，壹部分成份是健康違禁用品，過量使用會產生副作用。