1.將蒜瓣依次去皮，用刀將大蒜切掉。
2.用流動的水沖洗去皮的蒜瓣，然後晾幹。
3.準備幹凈的玻璃瓶，要無水無油。
4.把蒜瓣放在玻璃瓶裏。
5、加米醋，不加蒜。
6、密封，置於室內溫暖處。
7.壹個星期左右，所有的蒜瓣都變綠了，可以吃了。