微波爐的加熱原理是什麽？

微波爐的加熱原理簡單來說就是微波快速旋轉極性分子產生的摩擦熱主要是食物中含有水分的極性分子。在高頻微波電場中，極性分子被極化，隨著電場電位的變化，極性分子快速旋轉產生熱效應(見附圖)。微波爐的腔體是壹個波導管，微波管產生的微波從輸出窗口進入腔體，作用於食物的極性分子。另外，食物是壹種媒介。也會轉化成熱量。