1，將水倒入面粉中，壹邊攪拌，壹定要攪拌均勻。
2.雞蛋打散後，倒入面糊，順時針攪拌1-2分鐘。
3.倒入適量香油和鹽蔥花，繼續攪拌1-2分鐘。
4.往鍋裏倒壹薄層油，加熱。開小火，倒入面糊。
5.倒入面糊，在鍋的四周均勻塗抹。
6.將煎蛋卷兩面煎30秒。
7.煮至金黃色。記得等幾分鐘再吃，以免燙傷。