大麥是壹種糧食作物，可以加工成面粉；大米是另壹種糧食，不懂的人很少。大麥茶是中國、日本、韓國等民間廣泛流傳的壹種傳統清涼飲料，把大麥炒制成焦黃，食用前，只需要用熱水沖泡2～3分鐘就可浸出濃郁的香茶。大麥茶是將大麥炒制後再經過沸煮而得，聞之有壹股濃濃的麥香，喝大麥茶不但能開胃，還可以助消化，還有減肥的作用。