2、紅薯去皮切塊。
3.炸油燒開後，改小火，放入紅薯中。
4、紅薯容易上色，不要太大。
5、適量的水和冰糖會先把冰糖燒掉。
6.冰糖融化後開始冒泡，慢慢變成大泡泡。
7.糖液逐漸變濃，糖色變深。
8.氣泡越來越小，密度越來越大。
9.立即倒入紅薯塊，翻勻。
10，涼了吃。