輔料:幹辣椒2個，鹽3克，蔥1根，蒜3瓣，醬油1勺，姜1/2根，植物油適量。
幹煸平菇；
1.平菇洗凈，晾幹，撕成小花。
2.大蒜切片，姜切末，蔥切末。
3.將幹辣椒切成小塊。
4、炒鍋油熱，爆香辣椒、蔥、姜、蒜。
5.倒入平菇。
6、加入少許生抽和適量鹽翻勻出鍋。
7.成品。