1.醋汁的主要成分有蘋果醋、鱷梨油、蜂蜜、極鮮香精、黑胡椒、鹽等。煮汁主要由醬油、香醋、蠔油、香油、白糖、小米椒、蒜、姜制成。冷醬是從天然水果中濃縮的橙汁、蘋果汁和檸檬汁。
2.醋汁更適合面包、蔬菜沙拉、生火腿、奶酪、烤蔬菜等。煮汁是壹種用於烹飪的醬料，通常用於拌煮蔬菜和海鮮；涼拌醬壹般用於涼菜。