醬豬手的做法

(1)豬手洗凈，放入開水鍋中焯水後撈出。

(2)用刀把豬手劈成兩半。

(3)將高湯、醬油、啤酒、精鹽、白糖、香醅汁放入鍋中，放入調料包，將蔥、姜片燒開。

(4)將豬放入湯鍋中用大火燒開，將醬汁改為小火，至豬手熟爛，取出即可食用。