蓮藕糕介紹

蓮藕餅是江南地區的漢族傳統小吃。由鮮蓮藕、火腿、木耳、洋蔥、雞蛋、面粉、鹽、醬油、香油、胡椒粉、雞精等制成。將鮮蓮藕、木耳、火腿和洋蔥分別切碎。雞蛋打好後倒入拌勻。倒入適量的面粉。加入少許鹽、鮮醬油、香油、胡椒粉、雞精，攪拌均勻成稠糊狀。用大湯匙在鍋裏挖壹些面糊，煎至兩面金黃。