如何做出美味又簡單的河蝦

1.將蝦的須和尾剪去，用清水沖洗幹凈，然後瀝幹水分。

2.鍋裏燒熱油，把蝦仁放油鍋裏炸至金黃色。蔥、姜、蒜切碎，幹辣椒切碎備用。

3、鍋中放油，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒炒香，再放入蝦仁翻炒至卷曲。

4.加入料酒、醬油、糖、鹽調味。

5、翻炒均勻後即可食用。