2.將瓊脂用冷水浸泡十分鐘左右，撈出浸泡過的瓊脂，將壹罐杏仁露倒入鍋中用小火加熱，攪拌至瓊脂完全融化；
3.倒入容器中，冷卻至常溫後放入冰箱冷藏2小時；
4、凍杏仁果凍扣到盤子裏，切成小塊，均勻撒上椰蓉。