輔料:食用油5ml，姜絲5g，醬油3g，醋2g，雞精3g，水200ml，鹽2g。
1，茄子300g切丁，土豆去皮切丁。
2、食用油5ml，姜絲5g，蒜片5g，很燙。
3.倒入土豆，攪拌均勻。
4、翻炒均勻，大火燒開後小火燉至收汁。
5.倒入茄子翻炒至茄子軟爛。
6、鹽2g，翻炒均勻。
7.成品如下。
方法生杜仲15g。被切成長度為3.3厘米、寬度為1.6厘米的碎片..用竹片掰四塊豬腰，呈錢包狀。
然後把切好的杜仲片放入豬腰裏，用濕紙巾把豬腰包幾層。放入用草紙包好的豬裏脊，在柴火和灰火中慢慢燒烤，煮好後取出，去掉草紙。
吃法:吃豬腰不加鹽。
具有強腰補腎的功效，適用於腎虛腰痛及腎炎、腎盂腎炎後的腰酸背痛。