無錫美食介紹

無錫菜是無錫的地方菜系，也叫“西幫菜”，是江蘇主要的地方風味菜肴之壹。無錫菜口味甜淡，擅長各種水產；花色精細，濃甜，特別鮮脆。無錫菜在制作過程中也註重場景交融的運用，色彩搭配和諧，造型豐富多彩。無錫的傳統菜肴有梁溪的脆皮鰻魚、無錫的醬排骨、鏡盒豆腐、天下第壹菜太湖船、太湖白蝦，創新菜肴如和的錦雞配魚米，異國菜肴如的和的燕。