孔師傅家的蒸肉粉是由大米、大豆、香辛料組成，老少皆宜，川菜必備。
肉粉蒸的肉軟糯，肥而不膩，入口即化，口感不錯。
125g左右的肉粉可做350g-500g左右的肉，口味清淡者可以再多壹點，裹上蒸肉粉，加水味道好。