白醋可做什麽事

白醋：釀造白醋是以食用酒精為原料，經醋酸發酵而成。配制白醋主要是以食用冰醋酸為原料配制成。其特點是酸度不高，酸味單薄，不揮發酸含量相對來說低，色淺，不改變調味對象的顏色。 醋精：醋精壹般是由食用冰醋酸與水兌制而成，它不含營養成分，僅能作為調味品。