煎餃和餃子的區別

煎餃和餃子有兩個區別。壹個是烹飪方法不同。餃子在鍋裏炸，蓋上鍋蓋，過程中噴壹些水產生蒸汽，即油炸，蒸汽蒸。餃子是在開著鍋蓋的湯鍋裏煮的。第二個區別是形狀不同。煎餃呈月牙形，身材苗條，沒有鼓肚。餃子壹般都是胖乎乎的形狀；煎餃有堅硬的平底，餃子沒有。有些地方把煎餃叫做鍋貼。