鴨蛋
2500克
佐料
鹽粉
500克
白酒
100毫升
步驟
1.把鴨蛋洗幹凈。
2.60度白酒倒入碗中。
3.把鹽面條放在盤子裏。
4.先把鴨蛋滾在酒裏，再撒上鹽粉。
5.放入方便袋中，紮緊袋口，在陰涼處保存約15天。
6.鹵好的鴨蛋可以煮熟切好。
技巧
用鹽粉把所有的蛋皮粘起來。