材料:新鮮海白蝦500克，土豆200克(可以換成紅薯)，香菜50克，炒花生80克。
輔料:冬筍、黃瓜、芹菜、紅辣椒100g、幹辣椒20g、姜片10g、蔥20g、蒜片20g、熟芝麻30ml。
調料:蝦醬、辣椒油、味精、雞精、豆瓣(八角、桂皮、草果、砂仁、花椒、丁香)、醬油2大勺(30ml)、香油1大勺(15ml)、料酒1大勺(15)。