請問，我可以用塑料桶裝泡菜嗎？

我也是北方人，但是我建議最好不要吃腌制品，也不要存很多菜。收納是很多年前的習慣。當時物資短缺。現在不缺這個不缺那個，沒必要儲存很多。如果妳壹定要腌制東西，妳最好用瓷罐，就像我們過去用來盛水的那種。白菜壹般不剝最外層的皮，放在走廊或陽臺上。白蘿蔔不要存很多，胡蘿蔔也行，土豆壹般放在稍冷的地方，熱的地方容易發芽。