西洋梨的貯藏保鮮技術有哪些要點？

與南果梨、京白梨等秋梨品種壹樣，溫度是影響西洋梨成熟衰老的重要因素。采用低溫氣調貯藏技術是西洋梨貯藏的關鍵。最佳貯藏溫度為-0.5 ~ 0℃。大多數梨品種對CO2有壹定的耐受性，國外大多采用氣調貯藏。國內實驗表明，西洋梨的成熟衰老過程是可以控制的。在0℃、O2濃度2% ~ 4%、CO2濃度0.5%以下的條件下，最不耐貯藏的梨也能貯藏3個月以上。