輔料:5g小蔥。
調料:辣椒油20g香油10g鹽2g味精3g醬油8g白糖各2g。
紅油筍絲的做法:
1.小蔥洗凈，切成蔥花。
2.取竹筍尖，洗凈，用手撕成細絲，放入開水湯鍋中，焯水，撈起瀝幹。
3.用辣椒油、麻油、鹽、味精、糖、醬油調成紅油味的汁，與筍絲拌勻，即可食用。
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