酸奶疙瘩常由酸奶和面粉制作而成。酸奶富含蛋白質、維生素和鈣等營養成分，而面粉含有碳水化合物、微量元素和礦物質等營養成分。涼拌的方式可以使食物中的營養成分最大化地溶解出來，使口感更加清爽。可以將酸奶疙瘩與蔬菜、水果或別的配料壹起涼拌，增加口感的層次和味道的豐富性。