讓把魚洗幹凈，去頭，壹定要瀝幹水分
讓把魚下油鍋炸至金黃就可以
炸好的魚放入電飯鍋內膽，然後放入水，糖，醋，味極鮮，少量鹽和花椒大料！（如果大家不知道糖鹽用量多少，可以嘗嘗，畢竟每個家庭的口味不壹樣，喜歡吃辣的可以放小紅辣椒）
電飯鍋選蹄筋模式，70分鐘（每家鍋不壹樣，可以選擇壓力最大，時間最長那個，這樣魚骨頭就會變得軟軟）