為什麽超市賣的阿根廷紅蝦尾沒有整只紅？

壹般新鮮的海鮮，尤其是蝦，超市都是帶殼賣的。如果遇到沒有頭的阿根廷紅蝦，很可能頭是黑的。有點變味了，要加工後再賣。買蝦的時候還是建議買新鮮的整蝦，這樣做菜的時候味道會更好。阿根廷紅蝦之所以經常這麽紅，是因為它生活在海底，這使得它富含碘、磷和珍貴的蝦青素。阿根廷蝦青素的含量是普通蝦的9倍。