幹辣椒怎麽做成辣椒醬？

將幹辣椒切碎，放入熱油鍋中炸熟。不要太久，它們會燒焦的。然後可以加豆瓣醬翻炒，也可以先加壹些胡椒粉之類的調味品。或者可以先在小鍋裏準備幹辣椒，然後放熱油裏。好的，這主要是為了避免辣椒燒焦。但是註意不要有水。否則熱油會飛濺出來。