2.切成薄片，加入蠔油和料酒，攪拌均勻，腌制10分鐘。
將彩椒切成小塊
4.鍋裏放油，六成熱的時候把雞胗放進去。
5.快速翻炒，變色後立即上桌。
6.鍋裏留底油，七成熱時，放入蔥姜末炒香。
7.加入彩椒塊翻炒。
8.加入雞胗，用醬油和鹽翻炒。