鵪鶉怎麽烤？

1、鵪鶉5只、鹽3克、花椒10粒、雞精半勺、香蔥2克、姜6片、耗油2湯匙、生抽3湯匙、料酒2湯匙。

2、鵪鶉洗凈，用料酒、醬油、耗油、姜、香蔥、鹽、雞精、胡椒粉，腌制半小時。

3.鵪鶉腌制好後，將鍋裏的油燒開，放入鵪鶉燒至七成熱，油將鵪鶉淹沒。用大火炸至金黃，冷卻後再炸鵪鶉30秒。

4、喜歡辣的可以在出鍋前放點辣椒。