什麽是蛋糕粉？蛋糕粉簡介

1.蛋糕粉是糯米粉，是用浸泡過的糯米研磨而成。將糯米粉放入鍋中用小火慢慢翻炒，待熟後再磨壹次，得到蛋糕粉。與糯米粉相比，蛋糕粉質地更細膩，香味明顯，是制作月餅和綠豆糕的主要配料。

2.蛋糕粉看起來像面粉、糯米粉等。，色澤淡黃，質地細膩光滑。不同的是，糕粉吃起來又香又幹，因為是炒的，所以可以直接吃，壹般可以用來做壹些月餅、綠豆糕等山珍海味。