1、建議用水泡。
2、金華火腿的質地非常堅硬，而且口感偏鹹，壹般建議在烹飪之前用溫水浸泡幾小時會比較好，壹方面是為了讓其中的臟汙漂出，方便清洗；另外壹方面是為了讓金華火腿的鹽分逼出壹部分，這樣吃起來就不那麽鹹了。