為什麽碳水化合物和澱粉容易讓人發胖？

澱粉分解成碳水化合物，碳水化合物是能量的主要來源。如果不及時消耗，就會轉化為蛋白質和脂肪儲存在人體內。

澱粉含量高的食物和蛋白質含量高的食物壹起吃，特別容易發胖。

建議晚上不要吃澱粉類食物，如米飯/面食/紅薯/芋頭等。土豆的澱粉含量其實不算太高，纖維素含量比較高，但是土豆不能和肉壹起煮。土豆很吸油，純土豆泥不容易胖。