吃海鮮時喝大量啤酒，會引起痛風和尿路結石。原因是海鮮中含有豐富的嘌呤和單磷酸，啤酒中富含的維生素B1是兩種成分分解代謝的重要催化劑，會使血液中的尿酸含量升高。尿酸壹旦不能及時排出體外，就會以鈉鹽的形式沈積下來，引起痛風或結石。