在上海，小時候常吃的阿扁魚小吃叫烤魚片，是壹種用魚做成的片狀小吃。吃起來又脆又好吃。烤魚片的制作過程主要包括清洗、去骨、切片、調味、烤制等步驟。調料是關鍵，會加入醬油、糖、辣椒粉等調料，使烤魚片口感濃郁，風味獨特。