五香鮁魚怎麽做？

1.材料:鮁魚半斤，蔥，姜。調料:白糖、醬油、胡椒粉、料酒、香菜、五香粉、花生油。

2、將魷魚切塊，加入姜片、料酒、醬油，用五香粉腌制半小時。

3、下油鍋，炸至皮緊，魚黃，撈出，瀝幹。

4、鍋中留少許油，放入姜末花椒和蔥花。

5、將煎好的魚再次放入鍋中，倒入，料酒，放糖，五香粉。

6、小火煨約10分鐘，大火收湯，裝盤，撒香菜。