哪些人不能吃香椿？

雖然香椿的營養價值和保健作用很高，但並不是所有人都能吃。因為香椿是發制品，慢性病患者食用後容易誘發疾病。比如蕁麻疹、過敏性疾病、哮喘、慢性病患者和患過重疾的人，要少吃或不吃香椿。

另外，腎病患者不宜食用香椿。因為香椿含有大量的草酸，會導致腎病復發，甚至加重病情。在醫療實踐中，腎病患者因食用香椿而復發的情況並不少見。