將土豆去皮洗凈，然後切成長條(如圖)。
然後用清水洗凈兩面，取出晾幹。
加入適量的鹽和少許十三香拌勻。加入少許蔥花和少許面粉拌勻。
放入蒸籠蒸20分鐘，稱出後晾3分鐘。
用勺子將油加熱至五六成熱。
晾幹後倒入盆中，加入少許辣椒粉，然後將燒好的油灑在辣椒粉上，攪拌均勻。