準備用料：苦蕎麥粉50g、中筋面粉200g、水125ml、糖5g、酵母3g。
1、面包桶依次加入水，糖，苦蕎粉，中粉，酵母。
2、按和面鍵。
3、和好的面放入烤箱發酵至2倍大。
4、取出發好的面揉圓。
5、搟平。
6、卷起。
7、卷好。
8、切段。
9、放入蒸鍋。
10、開水上汽蒸15分鐘。
11、盛盤。