薄荷是珠三角廣府人的叫法，廣東客家人叫其碧池。揭陽，汕頭，潮州人叫它九層塔。珠三角廣府人壹般拿來煮湯，蒸魚，潮州人也是。廣東五華、興寧、豐順、龍川、紫金、陸河，揭西，壹帶的客家人壹般除了煮雞蛋瘦肉湯，田螺湯，魚生蘸料，是紫金、陸河，揭西，客家人制作客家擂茶少不了的香料。