北京幹醬和東北大醬有什麽區別

北京幹黃醬又稱大豆醬、豆醬,是我國傳統的調味醬,以大豆,小麥粉、食鹽等為原料釀成。

東北大醬有豆瓣醬和盤醬兩種做的比較多，但現在比較流行的只有豆瓣醬，所以壹般所謂的東北大醬對現代人來說就是豆瓣醬。

所以說，北京的幹醬裏面有小麥粉！！！而東北大醬沒有！！！