原理是氧化 I- 離子 生成 I2 單質
澱粉遇到碘單質便成藍色
方程式 例：
Cl2 + 2 KI ==== 2 KCl + I2
Br2 + 2 KI ==== 2 KBr + I2
甚至 臭氧也可以 ：
O3 + 2 KI + H2O === 2 KOH + O2 + I2
所有強氧化性的物質都可以
主要反應就是 2 I- ----- I2