1.將黃油在酒味燒烤醬中加熱，放入蔥花~蒜末，加入紅酒~醋~精鹽~白糖~芥末~紅辣椒粉，小火燉5分鐘備用。它可以用來品嘗腌肉，或蘸烤肉。
2.將酸辣烤肉醬黃油加熱，放入蔥末，加入番茄醬~幹辣椒粉~醋~糖~精鹽~檸檬汁~少許水，用文火煮10-15分鐘，可作為燒~烤~煎~炸食物的調料蘸食，如蘸煎牛肉餅。食材:做法:將所有材料混合均勻。